Wednesday, September 4, 2013

Kıymalı Paçuk...



kiymali pacuk 1


 


 


Evde hiçbir zaman planlı yapılmamıştır bu hamur işi. Dolapta bekleyen kıyma ya da sepette bekleyen patates çağırır bizi bu lezzete. Tabi o gün çocukların peşinde dışarıda koşturmaktan yemek yapmaya vakit kalmamışsa da yapılır. Her öğün yenir ve çok yaptım desen de, nasıl olur bütün hepsi tükenir :) Yapanlara şimdiden afiyetler olsun. 



kiymali pacuk 2


 


Malzemeler:


500 gr. kıyma


2 adet soğan


Bir tutam maydanoz


Tuz, karabiber, pul biber, kekik


 


Hamur için;


1 kilo un


1 paket kuru maya


Tuz


 


 


Yapılışı: İlk önce hamur hazırlanır, ılık su ile yoğrulur, kulak memesi yumuşaklığında hazırlanır. Dinlenmeye bırakılır. Diğer taraftan küp doğranmış soğanlar sıvıyağda kavrulur. Kıyma ilave edilir. Kıyma pişince tuzu, ve birer çay kaşığı karabiber, pul biber ve kekik ilave edilir. Ocağın altı kapatılır ve kıyılmış maydanozlar eklenir. Ilınmaya bırakılır.


Hamur silindir şeklinde elimizde yuvarlanır 3 parmak kalınlığında parçalara ayırılır. (ortalama 12 adet) Her parçayı pasta tabağı büyüklüğünde açarak içerisine hazırladığımız iç malzemesi eklenir, yarım ay şeklinde kapatılır. Yağsız tavada orta ateşte arkalı önlü kızartılıp tabağa alınca iki tarafına da tereyağ sürülür, diğer hamurlar da aynı şekilde hazırlanarak servis edilir.


derya bayka kazak modelleri

Merhaba degerli web sitesi takipçilerimiz. Bugunku yayinimiz derya bayka kazak modelleri.








süveter örneği  zeynep tufan | izlesene.com



Onerdigimiz diger siteler : bayan süveter modelleri örgü

Mango Sonbahar Kış 2013 2014 Defilesi


Geçtiğimiz akşam Four Seasons'da düzenlenen Mango defilesindeydim, sezon trendlerini yakından inceleyip takip etmeye tam gaz devam! Sonbahara sayılı günler kala yeni sezon için alışverişe başlamaya hazır mısınız? Sonbahar alışverşinizi Mango'ya bakmadan yapmayın derim, geçtiğimiz yıl kendime göre pek fazla parça bulamamştım ama Mango Rock It Up defilesinde gördüm ki önümüzde ki sezon tam benlik. Özellikle aşağıda fotoğrafını göreceğiniz zımbalı botlara bayıldım, wishlist'e ekledim :)


mango sonbahar kis 2013 2014 defilesi 1



mango sonbahar kis 2013 2014 defilesi 2


Ünlü Kanadalı model Jessica Stam, ülkemizin ünlü modelleri Didem Soydan ve Merve Büyüksaraç defilenin yıldızlarıydı.


mango sonbahar kis 2013 2014 defilesi 3



mango sonbahar kis 2013 2014 defilesi 4


İşte o botlar, fotoğraf içinde Follow up Fashion'a teşekkürler :)



mango sonbahar kis 2013 2014 defilesi 5


Defile sonrası after party'de oldukça eğlenceli saatler geçirdik. Detaylar için Instagram hesabıma göz atmanızı öneririm :)

HAFTA SONU





Bir uzun zaman sonra hafta sonu anları’ndan daha merhaba ;)






hafta sonu 1





Cumartesi sabahı biz Arminto’yla mışıl mışıl uyurken canım sevgilim hazırladığı güzel kahvaltıyla sabahımızı şenlendirdi.






hafta sonu 2





İlk defa siyah french denemesi !! yaptım, olmadı :) Beyaz daha iyi.


hafta sonu 3



Güzel bir sosyete pazarı turu yaptım, bulduklarım bunlar. Çiçekli bir elbise, çizgili kalem etek, mini mouse şort ve birkaç bileklik…







hafta sonu 4





Ve hafta sonunda ‘neler giyildi’, işte detaylar ;)






hafta sonu 5





Cumartesi günü eve dönüş yolunda Arman son dakikada arabada uyuyakalınca onu uyandırmamak için Adana’yı dört dönmeye başladık ki karnımız acıktı. Acil kebabı arayıp :) pardon Adil Kebap’ı arayıp dürüm ısmarladık, yağmur da bastırınca son derece romantik bir şekilde arabada yenen adana kebaplar ;)






hafta sonu 6






hafta sonu 7






Pazar sabahı arkadaşlarla gidilen brunchtan aç gözlülüğümüzün kanıtı!


Buranın kahvaltısı nefis, sizlere de ısrarla önerilir (Süleymen Demirel Bulv. Patabahçesi)

Hepinize mutlu bir hafta ;)









Tuesday, September 3, 2013

EV TAŞIMA HAZIRLIK AŞAMASI VE PRATİK BİLGİLER..



Şöyle bi durup düşünüp , parmak hesabı yapıp evleri tek tek hesaplamadan adet veremeyeceğim kadar çok ev değiştirdim :) En uzun oturma rekorumuz 5 sene ile bloguma ismini veren , sizlerinde yakından gördüğü Çatı Katı evimiz.. en kısa oturma rekorumuzda 6 ay ile kaçarcasına taşındığım bahçe katı oldu :) ondan öncesinde rekor 9 ay ile bir başka evindi.. 


bu kadar çok ev değiştirmek taşınma konusunda bir sürü anı ve tecrübe demek.. son taşınmamdan sonra bu post çok istek aldı.. şimdi taşınma konusunda kendi çapımda uyguladığım pratik fikirleri ve tecrübelerimi paylaşacağım.. unuttuğum , atladığım sormak istediğiniz şeyler veya sizin ekleyeceğiniz bir şey olursa yorum bölümüne yazarak posta katkıda bulunabilirsiniz..






- Öncelikle işe evde detoks yaparak başladım.. paketleme aşamasına geçmeden önce kışlıklar , yazlıklar olmak üzere giysi dolapları , mutfak , banyo dolapları vs. kısacası aklınıza gelen her yeri bir elden geçirdim.. fazlalık , artık kullanmayacaklarımı toz bezi yapılacaklar , atılacaklar , satılacaklar ,verilecekler vs. şeklinde kategorilendirip dağıtımını sağladım.. böylece ev hafifledi.. 






kıyafet konusunda verecek yeriniz yoksa semtiniz Belediyesi bunun için yardımcı olabilir.. Ben Valilikte çalışan arkadaşıma ve K.Çekmece Yaşam Sevinci Merkezi'ne gönderiyorum.. 






ev tasima hazirlik asamasi ve pratik bilgiler 1


*alıntıdır..






hatta yanlış hatırlamıyorsam gelip biz alabiliriz demişlerdi ilk görüştüğümde ama ben Yasin'le gönderiyorum bir şeyler çıktıkça.. Giysi , mutfak eşyası , yorgan ,battaniye vs. bir ailenin ihtiyacı olabilecek her şeyi kabul ediyorlar ihtiyaç sahiplerine ulaştırıyorlar..en sevdiğim yanları da ihtiyaç sahiplerinin mağaza şeklinde düzenlenmiş bu yere gelip , ihtiyaçları olan şeyleri görüp ,seçip beğenip alabiliyor olmaları.. 






-Taşınmamız önceden belli olduğu için bir süre sonra market alışveriş listelerini buna göre hazırlamaya başladım.. isteğimize göre değilde evdeki malzemeleri bitirmeye yönelik yemekler yapıp mutfak stoğunu erittim.. bir önceki taşınmamda buzluk daha doluydu.. bitiremediklerimi anneme gönderip onun buzluğuna koymuştum.. aileye yakın oturmak bu gibi durumlarda avantajlı olabiliyor..






- Sonra taşınma hazırlığı için gerekli malzemeleri toparlamaya geçtim.. Koli , Jumbo boy çöp poşetleri , vakum poşetleri koli bantları , gazeteler , keçeli kalem ve post-it'ler benim kullandığım malzemeler..


ve hani şu pek çok kişinin patlatmaktan zevk aldığı kırılacak şeylerin sarıldığı bi malzeme var..adını anımsayamdım şu an.. hatta bi adı var mı bilmiyorum :) aşağılarda fotoğrafını ekleyeceğim.. ondan da almanızı tavsiye ediyorum..nalburlarda büyük rulolar halinde satılıyor..uygun fiyatlı bi şey.. 


taşınma hazırlığına başlamadan önce tüm malzemeleri elinizin altında bulundurmakta fayda var ki hızınız kesilmesin , işiniz sekteye uğramasın.. 


ayrıca panikle koli aramaya çıktığınızda sizden kullanılmış ,ağzı burnu kaymış koliler için para isteyenlerde çıkabilir aklınızda bulunsun :) neyse ki herkes öyle değil.. kuruyemişçi , market veya bakkallar koli konusunda yardımcı olacaktır..






- Kolilerimiz ,tüm malzemelerimiz hazır.. paketlemeye başlıyoruz.. ben önce sık kullanılmayanları paketlemekle başladım..örneğin ( yazsa ) kışlık giysiler , çocukların ileride giyecekleri büyük gelen kıyafetleri , sık kulllanmadığım fincan takımları vs. gibi..ve kolilerin üzerine keçe kalemle yazdım "Yasin,ben kışlık kıyafetler en son açılabilir" veya "Emin / Rana büyük gelen kıyafetler en son açılabilir" şeklinde.. 


böylece yerleşme esnasında bu kolileri en sonra bıraktım önce aciliyeti olanlar ortadan kalkmış oldu..






- Yorgan , yastık gibi eşyalar :  evlenirken çeyiz hazırlama gibi bir durumum olmadığı için devasa boyutlarda yorgan ve yastığım yok.. kullandıklarımız ve 1-2 tane de misafir vs. için..ve yün değiller.. genelde silikon yorgan yastık kullanıyorum..yer kaplama oranları daha düşük oluyor böylece..  bunları da vakum poşetlerine koyup vakumladım.. kapladıkları alan minimuma indi ve taşıma istifleme kolaylığı sağladı böylece.. vakum poşetleri kendi sattığımız ürünlerden olduğu için bulmakta zorlanmadım..Yasin ofisten getirdi..






-Sevdiğim , manevi değeri yüksek olan veya başına bi şey gelse normalden daha çok üzüleceğim eşyalarımı ayrı ayrı koliledim.. işte adını anımsamadığım bu malzemeyle paketledim ve üzerlerine içlerinde neler olduğunu kabaca yazdım ( örneğin ,sütlük takımı , ferforjelerim , takılarım vs. gibi )..






ev tasima hazirlik asamasi ve pratik bilgiler 2






artı bu özel kolilere bir de "YASİN" yazdım ve ayrı bir yerde istifledim..bu , o kolileri Yasin taşıyacak demek.. bunları nakliye arabasına vermedim ve büyük taşınmadan bir gün önce Yasin bu kolileri kendi aracımızla sarsmadan , üzerine bi şey koymadan vs.kendisi taşıdı.. 


bu evde iki adet boş odam var.. üst katta daha geri planda kalan boş odaya bu özel kolileri dizdik ve kapısını kapattık..onları sağlama alınca benim içim daha bir rahatladı :)






-Diğer tüm kolilerin üzerini de odalara göre ve eşyalara göre kategorileyip içlerindekileri yazdım.. Örneğin ;


Yatak Odası / Nevresimler /Pikeler


Yatak Odası / Kıyafetlerim


Emin'in Odası / Kıyafetler


Emin'in Odası / Kırtasiye Malzemeleri


Rana'nın Odası / Oyuncaklar


gibi..


Böylece neyin içinde ne olduğunu kolayca görüp , odalara göre dağılımı kolaylıkla sağlamış oldum..






Tüm kolileri diğer boş olan alt kattaki odama dizdirip kullanacağımız odalarda karışıklık olmamasını sağladım.. yerleştikçe boş odadan koli alıp yerleştirdim..böylece evde bir curcuna olmadı.. yerleşme hızım arttı.. 






-Mutfak eşyalarının kolilerinin üzerine büyük harflerle KIRILACAK EŞYA yazdım artı bir de her birinin üzerine havlu vs. gibi bir şey koyup darbelere karşı bir ön hazırlık yapmış oldum..ve kırılacak eşyaların kolilerini ufak kolilerden seçip içine az eşya koydum.. bahçe katına taşınırken bir koli mutfak eşyam kırıldı çünkü..






- Her gün için listelerim vardı..ertesi gün yapacaklarımı yazdım..


Salı


Rana'nın dolabını boşalt


Deterjanları kolile


Yasin aynaları sökecek






Çarşamba


Tüm yıkanacaklar bitirilecek


Halıları bantlamaya başla


Bavul hazırlamaya başla






şeklinde.. ve yaptıkça listelerin üzerlerini çizdim kafam karışmadı ne kadar yol aldığımı ne kadar işim kaldığını görebildim bu sayede.. 






-Tekrar tekrar açıp içleri boş mu diye kontrol etmemek için tüm dolaplara "BOŞ" yazılı post-it'ler yapıştırdım.. bu bahçe katı evimde çok olmasa da bir önce taşınmamda Çatı Katı evimde inanılmaz işime yaradı.. mutfak ,salon ,yatak odası , banyo.. o evin her yanı gömme dolap doluydu ve kafam karışıyordu sürekli.. "boş" yazılı post-it'ler hayat kurtarıcı olmuştu..






-Sökülecek büyük mobilyalarla Yasin ilgilendi.. ben koltuklarım yeni olduğu için tedirgindim.. bir önceki taşınmamızda eski beyaz koltuklarımın üzerinde koca koca siyah el lekeleri vardır çünkü.. nakliyeciler sağolsun.. bu kez işi sağlama aldık.. Yasin bu sefer çok iyi şekilde sardıracağını söyledi.. yine de çeşitli önlemler aldım.. koltuklarımın yüzleri çıkıyordu onları çıkarıp büyük çöp poşetlerinin içine koyup ağzını bağladım.. sadece minderlerinin yüzünü çıkarmadım onları da Jumbo boy kalın çöp poşetlerine yerleştirip sağlama aldım.. 


koltukları ve diğer parçalı eşyaları söktüğümüzde bir sürü vidayla başbaşa kaldık.. Yasin bir kutu saklama poşeti alıp her eşyanın vidasını ayrı ayrı poşetledi..içlerine not kağıtları yazıp bıraktı.. Örneğin ; "koltukların vidaları" , "tv ünitelerinin vidaları" gibi.. 






-Burada göreceğiniz English Home Ferforje rafım ve buradan hatırlayacağınız İkea Ferforje Paravanımda kıyamadığım eşyalar listesindeydi.. bunları da üzerlerine çöp poşetleri geçirerek sağa sola sürtüp çizilme , sıyrılma gibi durumlardan kurtardım.. yine severek alıp diğer evde çok kullanamadığım buradaki ve buradaki siyah , beyaz aynalarım gibi orta büyüklükteki eşyalarımı aynı yöntemle korumaya aldım..ve tüm bunları yine Yasin taşıdı sağolsun..nakliye aracına vermedim..






-Perdelerimde yeniydi biliyorsunuz.. kirlenemeden yeniden taşındım.. onları kolilemedim..uzun süre katlı kalsalar kat izi olabilirdi yıkamayıp direk asacaktım çünkü.. son gece , hatta gece yarısı çocuklar annemlerdeyken Yasin'le perdeleri çıkarıp hafifçe katlayıp gelinlik taşırmış gibi özenle kollarımızda yeni eve taşıdık ve hemen astık.. böylece hiç kırışmadan perdeler yeni yerlerine ulaşmış oldu.. sadece tülleri yıkadım..


En sona perdeleri bıraktık yani.. benim o evden son çıkışım perdelerle oldu.. yeni eve onları astıktan sonra ben annemlere geçtim ve sabahına Yasin evi taşıdı..






-Annemlere gitmeden önce bavul tipi bir çanta hazırladım..ve taşınmadan önce bunu annemlere önden gönderdim.. bunu her taşınmamızda yapıyorum kesinlikle hayat kurtaran bir şey.. hepimize bir kaç gün idare edecek kadar çamaşır ,Rana'nın bezleri , ihtiyaç duyabileceğimiz ilaçlar, diş fırçalarımız , kişisel eşyalarım vs. gibi şeyleri bir çantaya doldurdum..hem annemlerde kaldığımız süre boyunca hem de yeni eve geçip daha yerleşmemişken bu çantayla yaşadık..ve inanılmaz iş gördü.. kolilerde bir şeyler aramak zorunda kalmadım..






-Normalde kendimi paralasam da eve yardımcı alamadığım , başkasına ev temizletemediğim ,her şeyi kendim yapacağım diye direten bir yapım olduğu halde bu kez taşınacağımız evi ben temizlemedim.. Daha yeni yerleşmişken tekrar taşınmak ve evde yaşadığım sorunlar , yıpratıcı ev arama süreci ,depresyon vs. sebebiyle kendimde bu gücü bulamadım :) 


ablamın "sen temizlemeyeceksin bak o evi ! yormayacaksın kendini ! gelirim oraya !" cümleleriyle başlayan tehditlerinin de bunda payı büyük tabii :)






Temizlemek için birini aramakta komik bir süreçti :) bir temizlik şirketi 550 lira fiyat çıkardı bize.. ev dubleks ve büyük normal gelebilir ilk başta ama boş bir ev için bu çok yüksek bir rakamdı..en azından ben verdirmezdim :) evi kendim temizler o parayı da gönlümce harcar depresyondan böyle çıkardım :) Neyseki apartman görevlisinin eşi bu iş için bize yardımcı oldu.. 5'te bir fiyatına evi temizlemeyi kabul etti.. ve Allah razı olsun karı-koca çalışmışlar pırıl pırıl yapmışlar.. 


bu işlerde benim gibi tecrübesizseniz yani apartman görevlileri çok yardımcı oluyorlar..






Sanırım bitti :) 


kendimle ilgili yazacaklarım bu kadar.. diğer teknik her şeyle tek başına Yasin ilgilendi ben karışmadım. aslında postu yaptım/ettim şeklinde hazırladım ama Yasin her aşamasında benden çok yoruldu , benden çok şey çabaladı.. yıpranmadan atlatabilmemiz için elinden gelen her şeyi fazlasıyla yaptı.. bu yüzden ona hepinizin huzurunda teşekkür ediyorum..






umarım yazdıklarım faydalı olur.. taşınma hazırlığında olan herkese kolaylıklar diliyorum şimdiden :)






Herkese Öpücükler..






Çatı Katı Instagram


Çatı Katı Facebook Sayfası


Çatı Katı Twitter


Çatı Katı İlkay Satıyor




ev tasima hazirlik asamasi ve pratik bilgiler 3

Kış hazırlıkları 3: Kavanoza yaprak basma



kis hazirliklari 3 kavanoza yaprak basma 1


Hiç bir zaman hüsrana uğramadığımız bir yaprak saklama yöntemidir kendisi.

Bir o kadar da kolay olması yapmamak için bir neden bırakmıyor insana. Tek gereken kuru ve temiz bir kavanoz, yeni alınmış kavanoz kapakları... Konserve hazırlayanlar bilirler, bu işler için illaki yeni yada yeni alınmış kadar darbesiz, lekesiz kapaklar gerekir. Kapağınız kapanmaz, konserveniz tutmaz aksi takdirde.

Bir de incecik ve tazecik nefis yapraklar buldunuz mu tamamdır.

Yapraklar dörder, beşer alınır, üst üste konur ve üç tarafından katlanarak (bir zarf şekli almış haldedir) kavanoza sıkıştırılır. Yine, bu işlem sırasında da kavanozda pek boşluk kalmamasına, düzgün yerleştirmeye dikkat edilir.

Kaynatılan ve sıcak haldeki kapaklar bir havlu yardımıyla tutularak, hiç vakit kaybetmeden kapatılır. Sıkıca kapatmaya özen gösterilir ki hava almasın.

Ardından bir gece ters bir şekilde kalmaları sağlanır. 2-3 gün içinde de gözleneceği üzere yapraklar sararmaya ve yukarıdaki rengi tümden almaya başlayacaktır.

İstediğiniz zaman çıkarıp, üzerine şöyle bir sıcak su gezdirip nefis sarmalar hazırlayabilirsiniz.

Aynı işlemi pet şişelere uygulayanlara ( kola şişesi mesela ama bizde o da yok, olmasın da zaten) çok rastladım ama bizim evde ben kendimi bildim bileli hep cam kavanoz kullanıldı. Ben de aynı yoldan devam ediyorum...

Phaedra


Seneca 


phaedra 1






iyi bilinir

aşk en inatçı ruhlara bile boyunduruk vurur

nefreti değiştirir

kaderin cömert sunularıyla azanlar, sınırsızca

sefahate kapılıp gidenler, özlem çeker hep tatmadıkları arzulara

iyi talihin ürkünç yoldaşı, şehvet, sızar içeriye işte o sıra

ne dün yediğin yemek keyif verir artık

ne sıradan giysiler, ucuz kadehler

niçin fakirhanelere pek uğramaz bu musibet

zevk içinde yaşayan evleri seçer kendine

niçin kutsal venüs mütevazı damlarda oturur

niçin edeplidir sevgisi sıradan insanın, aşmaz çizgisini

tevazuyla sınırlar kendisini; ama zenginler

saltanatla şişinenler, niçin hak edilenden fazlasını özler

aşırı güç, gücünden öte güç ister

dertler hafifse konuşur; ağırsa susup kalır

istese de asla göremez

gökkubbeyi, bir kez derinlere indi mi

ve sonsuz gecenin sessiz evine ulaştı mı kişi

öğrendim, aşk bütün vahşileri dizginler

tedavi istemek, yarı tedavidir

yolu yok, ölmesi yasaklanamaz

ölüm yazılan ve ölmesi gereken birine

korktun mu saldıracaksın, en güvenli yoldur bu

başa gelen değil, niyettir insanı iffetsiz kılan

ölümü asla saklayamazsın, ölmek isteyen birinden

arzulanan bir şeye yas tutmak, onurlu olamaz

ölümlerin en iyisidir, sevdiklerinin gözyaşları arasında ölmek

insanların yaşamlarını

rastgele yönetiyor kader

dağıtıyor armağanlarını eliyle, körlemesine

hep kötüleri gözetiyor

masumları ise eziyor, rezil bir istekle

kraliyet sarayını ele geçirmiş sahtekarlık, hüküm sürüyor

aşağılık halk ülkesini baltacılara teslim etmiş, keyif çatıyor

onlara hizmet ediyor, bir yandan da nefret ediyor

hırçındır erdem

olmadık armağanlar kazanır hep dürüstlükten

masumların başına musallat olur amansız yoksulluk

ırz düşmanı iktidara oturur, rezilce hüküm sürer

ah, değersiz utanç, ah sahte onur

ne felaketler pahasına döner şu kaderin tekeri